|
| Titel: |
Fertigsalat und Co. verursachen viel Abwasser
|
| Kurzbeschreibung: |
Die Gemüseverarbeitung hat in den letzten 10 Jahren eine starke Veränderung erlebt. Wo früher Gemüsebauern ihre geernteten Produkte vom Feld direkt an Grossverteiler und Verarbeiter abgegeben haben, beginnen diese Bauern heute vermehrt ihre Produkte selbst in eine genussfertige Form zu bringen. Dadurch sind zunehmend Fragen und Probleme aufgetaucht - eine neue Vollzugshilfe liefert Antworten.
|
| Autor(en): |
René Fritschi, Abteilung für Umwelt
|
| Erschienen in: |
Nr. 74, Mai 2017
|
PDF
|
 |
|
|
